Батькам це варто знати
Діти дуже люблять різні ласощі. Хто з нас, будучи дитиною, не любив цукрову вату, жуйки, дитяче печиво, шоколад і цукерки, газовані напої, іриски? Сучасні діти не відстають від попередніх поколінь, однак, сьогоднішні «смаколики» для дитини суттєво відрізняються за складом і технологіями виробництва від ласощів нашого дитинства.
Ось аналіз солодощів з найбільш шкідливим впливом на здоров’я. Дізнайтесь чи можна їх вживати хоча б зрідка, або варто зовсім відмовитися від таких продуктів у харчуванні дитини.
Солодка вата
Її виготовляють з особливого цукрового сиропу, з додаванням ароматизаторів і барвників. По суті, це палений цукор, за допомогою повітря перетворений на тонкі нитки. Незвичайний вид продукту і солодкий смак дуже подобається дітям. Якщо це біла вата, без ароматизаторів і барвників, то помірні кількості цього продукту дадуть заряд енергії. Цукор у невеликих порціях активно живить мозок, стимулюючи дітей на нові звершення. Але, якщо це кислотно-рожева, блакитна або яка-небудь ще кольорова продукція, варто задуматися, чи піде вона на користь малюку, особливо якщо він алергік. Барвники мають подразнюючу дію на травні залози, що може призводити до негативних явищ. І тим більше, під забороною така вата для дітей-діабетиків, які страждають розладами шлунку і кишківника, а також для малюків, які мають проблеми з зубами.
Шоколад
Шоколад люблять багато дітей, однак, вживати його дозволено далеко не всім малюкам, навіть якщо це високоякісний, справжній продукт. А якщо це кондитерська шоколадоподібна плитка – тим більше. У складі якісного продукту не повинно бути пальмової олії і гідрогенізованих жирів, какао-порошку. Якщо вони присутні, це шоколад низької якості або це взагалі шоколадоподібний продукт.
Коли і як можна вживати ці ласощі? Насамперед, на думку лікарів, через високу алергеність шоколаду, вживати його дітям до 3 років взагалі небажано. Це відноситься до будь-яких видів шоколаду, будь то молочні плитки, шоколадні яйця і цукерки, десерти з шоколадом. Після трьох років допустимо споживання не більше 50-100г якісного шоколаду на тиждень. Це обумовлено тим, що користь від шоколаду буде тільки при споживанні його в розумних межах. У складі шоколаду багато калію і фосфору, вони допомагають у формуванні скелета і роботі серця. Крім того, у складі шоколаду є теобромін, активний стимулятор нервової системи, серця і судин. Через його наявність шоколад не рекомендовано давати на ніч, він збуджує дитину.
Хороший шоколад нормалізує моторику кишечника, дає заряд бадьорості і підвищує настрій. Хоча в шоколаді багато цукру, але за рахунок масла какао, що обволокує емаль зубів, продукт не настільки негативно впливає на зубки. Але, часто шоколад дає реакції у вигляді подразнень на шкірі, висипань і навіть приступів задухи. Тому, алергікам шоколад пропонувати не можна.
Легкі вуглеводи у складі шоколаду можуть при значному споживанні призвести до формування зайвої ваги. Малюкам рекомендовано давати тільки молочний, білий шоколад, але ніяк не гіркий, темний. Починати їсти шоколад можна з 1-2 шматочків на день, тільки після їжі.
Іриски
Сучасні іриски за своїм складом дуже далекі від тих, що були в нашому дитинстві. Але, не дивлячись на це, вони користуються популярністю серед дітей. До класичного складу ірисок входять прості цукру, вершкове масло або рослинне, згущене молоко, соєві білки, патока, різні добавки. Здавалося б, склад цілком корисний, враховуючи невеликий розмір цукерки, якби не одне але. Сьогодні багато з натуральних компонентів замінені в них штучними і більш дешевими.
Чим шкідливі іриски? У складі таких цукерок занадто багато цукру, а надлишок солодкого може негативно впливати на обмінні процеси і провокувати накопичення зайвого жиру. Від однієї іриски в день шкоди не буде, але діти рідко зупиняються на такій кількості. Те ж саме стосуватиметься і жирів згущеного молока і масла – вони дуже калорійні, і з кожною цукеркою кількість зайвих калорій зростає.
Соєвий білок у цьому відношенні не шкідливий, однак, на смак він прісний, щоб зробити цукерку смачною, необхідно додати в неї масу ароматизаторів. А вони будуть набагато небезпечніші за білок і всі жири разом узяті. Крім того, ці речовини стимулюють рецептори язика, що викликає до них свого роду «звикання», і дітям вже не подобаються натуральні і не настільки яскраві на смак цукерки.
Чи можна давати дітям іриски? Якщо ці ласощі з’являтимуться в раціоні малюка рідко – тоді так, можна. В середньому, варто давати не більше 3-4 штук на тиждень, для різноманітності раціону.
Газовані напої
Яскраві, солодкі газовані напої, дитяче шампанське стали сьогодні елементом святкового столу для багатьох дітей. Нерідко вони з’являються і в звичайному повсякденному харчуванні. Зовсім небагато дітей не люблять подібні напої – в них приємно лопаються бульбашки, вони солодкі, мають яскраві смак і колір. Однак, газована вода, особливо солодка і яскрава, несе потенційну загрозу для дитячого здоров’я.
У її складі міститься вода, насичена вуглекислим газом, з додаванням барвників, цукру та ароматизаторів, схожих на натуральні. А ось вітамінів, мінеральних компонентів і різних корисних речовин немає. Особливо негативно цей продукт відбивається на незрілій травній системі: перевантажує підшлункову залозу, подразнює слизову шлунка, що здатне провокувати запальні процеси, дає метеоризм. Крім того, газовані води містять величезну кількість цукру, що руйнує зуби. Ортофосфорна кислота, що входить до складу деяких знаменитих напоїв, призводить до вимивання з кісток і зубів кальцію. Деякі з цих напоїв (0 калорій) не містять навіть цукру, в них містяться синтетичні цукрозамінники, які вкрай шкідливі для дитячого організму. До трьох років ці напої категорично заборонені, а після цього віку їх можна давати зовсім потроху, в обмеженій кількості, не більше 100-200 мл 2-3 рази на місяць або рідше.
Дитячий печиво
Якщо це домашня випічка, з натуральних продуктів – ласувати такими продуктами можна, дотримуючись міри. Все-таки це калорійні і солодкі страви, які можуть перебивати апетит і при надлишковому їх споживанні можуть призвести до зайвої ваги. А ось магазинне печиво, особливо з маргарином, кремами і добавками, може принести дитині шкоду. Сьогодні виробники з метою здешевлення продукції використовують у приготуванні цих продуктів маргарини низької якості, транс-жири, багато цукру і ароматизаторів, консервантів і барвників. Шкоду цих компонентів ми вже обговорювали. Ці складові можуть призводити до алергії, подразнення шлунку, надмірної ваги. Тому, по можливості, замініть магазинне печиво замініть домашньою випічкою, дозуйте кількість продукту, вживайте печиво після основної їжі, або як перекус між прийомами їжі.
