Це не лише зближує сім’ю, а й виховує корисні навички у дітей.
Психологи кажуть, що допомога по дому допоможе виховати в дитині ініціативність, відповідальність, організованість та вміння працювати в команді. І приготування обіду чи вечері разом із мамою – ідеальний варіант. Причому у будь-якому віці. Експерти пояснили, які справи на кухні можна довірити дитині в залежності від того, скільки їй років.
Вік 2-4 роки: розкладаємо інгредієнти по мисках та перемішуємо.
«Залучення дітей на кухні в ранньому віці (2-4 роки) може допомогти дітям розвинути життєві навички та знизити вибагливість у їжі. Цей вік особливо важливий для розвитку харчових уподобань та набуття автономії. До речі, прискіпливість у їжі зазвичай проявляється у цьому віці.
Що стосується кухонних завдань, які можна делегувати таким маленьким дітям, можна вибирати роботу, яка сприяє розвитку моторики, а також допомагає дітям використовувати на повну свої відчуття – дотик, нюх та смак.
Наприклад, попросивши дитину віком від 2 до 4 років насипати заздалегідь відміряне борошно в миску для змішування, ви даєте дитині можливість доторкнутися до борошна, побачити, як воно падає в миску, і сформувати уявлення про цей інгредієнт на зоровому і тактильному рівні. Малюків також можна попросити перемішати рідке тісто чи салат, доки мама чи тато тримають миску.
4–7 років: допомога у сервіруванні столу та прибиранні
Ненавидите прибирати кухню та стіл? Можете доручити цю роботу вашим дошкільнятам та молодшим школярам.
Дітям корисно засвоїти таку організаційну роботу, і вона допоможе розвинути багато навичок.
Наприклад, сервірування столу покращує когнітивні навички, такі як зіставлення, багатокрокові напрямки та відмінність право/ліво. Головне тут — давати дитині чіткі інструкції.
5–8 років: приготування простих страв, визначення етапів рецепту та їх порядку
На той час, коли діти досягають цього віку, у них з’являються когнітивні здібності, щоб слідувати списку інструкцій у хронологічному порядку. Дитина вже може виконувати кроки рецепта, які ви розповісте, та самостійно розуміти їхній порядок.
Найкращий спосіб стимулювати зростання мозку під час приготування їжі – це моделювати когнітивні процеси вголос. Що спочатку, яйця чи борошно? Коли ставити страву у духовку? Що станеться з їжею, якщо я увімкну плиту на повну потужність? Ці рефлексивні питання вимагають, щоб мозок вашої дитини встановив нейронні зв’язки, які необхідні для вирішення проблем».
Психолог радить навіть зіграти у забавну гру «Що на першому місці?». Пограйте з послідовністю (наприклад, «Ти спочатку поклав би в тісто масло, а потім яйця?») Чим більше емоцій у дитини, тим краще йде процес навчання.
8–10 років: коригування рецептів
Школярі початкових класів можуть використовувати навички, отримані під час уроків математики, щоб, наприклад, подвоїти рецепт, і приготувати вечерю не на одного, а на усю сім’ю. Це вимагає розуміння математики та розумових зусиль. Зате це дійсно мультисенсорний досвід із відмінними візуальними ефектами.
9–12 років: робота з більш «небезпечними» кухонними інструментами та приладами (під наглядом)
Діти віком від 9 до 12 років можуть взяти на себе велику відповідальність у процесі приготування їжі. Починаючи з перших років цього вікового діапазону, діти можуть використовувати ножі та вже самостійно готувати прямо на плиті. Звичайно, з метою безпеки ці завдання слід виконувати, коли поряд є дорослий.
13–15 років: слідувати складнішим рецептам і виявляти ініціативу на кухні.
Початок статевого дозрівання сигналізує початок нового етапу для дітей на кухні. Зокрема, підлітки можуть робити свій власний вибір щодо дієти, дізнаватися, як різні продукти харчування впливають на їх зовнішній вигляд і самопочуття, і знаходити способи бути більш незалежними”, – каже ліцензований клінічний психолог та клінічний директор Еллісон Кава.
Захоплений кухар-підліток вже стає су-шефом зі своєю думкою про інгредієнти та приготування їжі. Допомога на кухні, яку вони надають, має бути максимально автономною.
16-17 років: повністю готувати обід чи вечерю
Клінічний консультант з психічного здоров’я та психотерапевт Чадні Дрю каже, що якщо попросити 16- або 17-річну дитину скласти власне меню та взяти на себе ініціативу в купівлі продуктів та приготуванні їжі, це «підвищить впевненість у собі та дасть можливість продемонструвати сім’ї свої вміння» . Крім того, такі речі прищеплюють необхідні навички планування та організації, які допоможуть краще орієнтуватися у дорослому житті.
