Кукурудзяні палички: шкода чи користь для дитини?

Кукурудзяні палички: шкода чи користь для дитини?

Даєте своїй дитині солодкі ласощі у вигляді кукурудзяних паличок? Дізнайтеся, чи вони корисні для дитячого організму?

На перший погляд кукурудзяні палички – дуже простий і легкий десерт для дитини, особливо, якщо їсти його в прикуску з молоком. Але якщо поглянути на їх склад, все стає не так однозначно.

ВИРОБНИЦТВО кукурудзяних паличок

Кукурудзяні палички відносяться до низьковитратного виробництва. Метод їх приготування – екструзія. Спочатку замішують масу зі зварених кукурудзяних зерен без оболонок, соляно-цукрового розчину, рослинного жиру, ароматизаторів, стабілізаторів, смакових добавок, розпушувачів. Корисних речовин і правильно структурованої клітковини від кукурудзи не залишається.

Особливі вимоги до приготування паличок відносяться тільки до режиму температури і вологості. Устаткування так само коштує не надто дорого. Це призводить до того, що їх виробництвом займаються навіть ті, хто не має для цього особливих умов і знань. Нерідко кукурудзяні палички випускаються в підпільних компаніях, які далекі від дотримання санітарних норм. Ще страшніше те, що така продукція не проходить бактеріологічну перевірку.

СКЛАД кукурудзяних паличок: НЕБЕЗПЕЧНИЙ ЧИ НІ?

У кукурудзяні палички входить близько 25% цукру – це досить багато. До того ж, вважається, що кукурудза досить складно засвоюється дитячим шлунком, хоча при такому приготуванні крохмаль і стає легшим. У той же час отриманий продукт багатий швидкими вуглеводами, що йде в розріз з поняттям здорового харчування. У комплексі це може викликати порушення роботи шлунково-кишкового тракту і при регулярному споживанні стати однією з умов раннього ожиріння. Часто до складу кукурудзяних паличок включені цукрозамінники, ароматизатори і емульгатори. Крім проблем з шлунково-кишковоим трактом, вони здатні підвищити ризик алергічних реакцій і навіть розвитку онкології.

КУКУРУДЗЯНІ ПАЛИЧКИ З ІГРАШКОЮ

Особливу увагу варто звернути на такі бажані для дітей кукурудзяні палички з іграшкою. Контакт іграшки з харчовим продуктом може спровокувати алергію у дитини.

ЧИМ КОРИСНІ КУКУРУДЗЯНІ ПАЛИЧКИ?

З переваг в кукурудзяних паличках можна знайти тільки одне – висока енергетична цінність, швидкий приплив енергії через глюкозу, що надходить в кров організму. Отже, більшість дієтологів все-таки схиляються до думки, що кукурудзяні палички не менш шкідливі, ніж цукерки або ті ж тістечка. Дієтологи не рекомендують кукурудзяні палички не тільки дітям, а й вагітним, літнім людям, що страждають дисфункцією кишечника, діабетом, алергією і ожирінням.

Джерело