Користь та правила введення цього продукту
Користь брокколі для дитини
Даний вид капусти відноситься до гіпоалергенних продуктів, які насичують організм малюка цінними вітамінами і мінералами. Включивши брокколі в меню крихти, ви позбавите малюка від запорів та інших проблем зі здоров’ям. Завдяки високому вмісту білка, овоч можна сміливо давати дітям, які відмовляються їсти м’ясо. Крім цього, прикорм з брокколі позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи дитини, підвищує імунітет, а також насичує організм вітаміном А, фолієву кислоту, магній, кальцій, залізо і іншими мінералами.
Коли можна вводити прикорм з брокколі?
Як і у випадку з першим прикормом з морквини, капуста брокколі повинна з’явитися в раціоні малюка, коли йому виповнилося 7-8 місяців. Саме в цей період можна поповнити раціон немовляти пюре, приготованим з овоча. З 8-10 місяців ви можете урізноманітнити раціон свого чада супом-пюре з брокколі, а після року запропонуйте малюкові спробувати запіканку або омлет з цим даром природи.
Як вводити в раціон дитини брокколі?
Перш, ніж догодовувати малюка стравами з броколі, радимо ознайомитися з основними правилами вибору цього продукту. По-перше, завжди звертайте увагу на зовнішній вигляд капусти. Ідеальним вважається розмір в 11-16 сантиметрів. По-друге, віддавайте перевагу продукту темного насиченого кольору. Вважається, що саме в такій капусті міститься найбільше корисних речовин. А по-третє, не бійтеся під час покупки обмацати качан – він повинен бути щільним на дотик. На сайті Наша мама ви знайдете завжди цікаві та корисні новини для матусь та дітей.
Пропонуємо до вашої уваги кілька варіантів страв для дітей з 8-9-10-11 місяців і в 1 рік з броколі. Ці рецепти прості і доступні для багатьох мам.
Пюре з броколі і цвітної капусти з 8 місяців
Інгредієнти:
- 1 велике суцвіття броколі
- 1 велике суцвіття цвітної капусти
Овочі миємо, чистимо, ріжемо невеликими шматочками і опускаємо в киплячу воду. Варимо до готовності приблизно 5 хвилин (якщо сирі овочі, якщо морожені, то на 5 хв більше). Протираємо через сито або збиваємо блендером.
Смачна парочка – пюре з гарбуза і броколі з 8 місяців
Інгредієнти:
- 80 г броколі
- 70 г гарбуза
- 5 г олії
Миємо і варимо до готовності гарбуз і броколі. Готові овочі збиваємо блендером з додаванням рослинної олії і бульйону.
Для діток до року ви можете сміливо міксувати броколі з цвітною капустою, з картоплею і зеленим горошком і т.д.
Ніжне овочеве пюре і броколі з м’ясом з 8 місяців
Інгредієнти:
- 70 г броколі
- 2 картоплини (приблизно 70 г)
- 1 морквина (приблизно 35 г)
- 30 г м’яса (яловичина, кролик, індичка, курка)
- 5 г олії
Миємо і варимо до готовності м’ясо (не забудемо злити першу воду, в якій закипіло м’ясо і потім варити вже в новій воді). Окремо варимо до готовності чисті порізані овочі. Готові овочі і м’ясо збиваємо блендером з додаванням рослинної олії і бульйону.
Суп з капустою броколі з 1 року
Інгредієнти:
- 300 г броколі
- 300 г картоплі
- 100 г моркви
- 100 г цибулі-порей
- 2 ст ложки вершків (10%)
- 1 ч ложка олії
- зелень кропу і петрушки
Овочі, зелень ретельно миємо і ріжемо. Капусту броколі розбираємо на суцвіття. У киплячу воду кладемо нарізану картоплю і моркву, через хвилин 12-15 кладемо інші овочі. Після того, як вода знову закипить, варимо хвилин 5-7. Після цього додаємо порізану зелень, вершки і вимикаємо вогонь. Даємо настоятися під кришкою мінімум 30 хвилин. Подавати можна зі сметанкою, домашніми сухариками.
Запіканка з броколі з 1 року
Інгредієнти:
- 75 г броколі
- 1 картоплина (приблизно 35 г)
- 1 морквина (приблизно 35 г)
- 10 г вівсяних пластівців (або висівок),
- трохи вершкового масла і олії
- сіль
Всі овочі добре вимити. Броколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати відмоченні в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти у форму для випікання, трохи посолити. Запікати в духовці 20 хвилин.
