Переоцінити необхідність правильного раціону та здорової їжі для дитини неможливо! Їжа – джерело енергії, від неї залежить імунітет, здоров’я та розвиток дитини. А грамотно складене дитяче меню – запорука успіху! Яким має бути дитяче харчування, як вибрати необхідні продукти та нагодувати нехочуху?
Дітки першого року життя радують мам та тат гарним апетитом, пухкими щічками та складочками на тілі. Але, підростаючи, вони витягуються, стають худенькими і рухливими непосидами, яких важко нагодувати і надовго втримати за столом. Їжа часто залишається на тарілці, змушуючи батьків та бабусь (особливо – бабусь!) переживати, що улюблене чадо не наїдається.
Які продукти потрібні дитині?
🍚Хліб, картопля, рис, макарони, злакові каші, банани. Ці продукти є джерелом енергії, харчових волокон, вітамінів, мінералів. Один продукт із цієї групи має бути представлений у меню всіх основних прийомів їжі. Наприклад, тости чи каша на сніданок, картопля чи рис на обід, макарони на вечерю.
🍎Овочі та фрукти (за винятком картоплі та інших, що містять багато крохмалю) – свіжі, сушені, заморожені. Є джерелом вітамінів, мінералів, рослинних волокон. Вони також повинні бути присутніми в кожному основному прийомі їжі. Рекомендується давати 5 різних смаків на день, обсяг порції дорівнює долоні дитини.
🧀Молоко та кисломолочні продукти (кефір, йогурт, сир та ін.). Є джерелом кальцію, білка, вітамінів, цинку. Потреба у молоці та молочних продуктах – 500 мл на день, їх рекомендується розділяти на 2-3 прийоми протягом дня.
🍗М’ясо, риба, яйця, бобові, горіхи. Є джерелом білка, вітамінів. Продукти цієї групи потрібно давати двічі на день. Жирну морську рибу – 2 рази на тиждень, вона є джерелом незамінних омега 3 та омега 6 жирних кислот.
🌻Рослинні олії в невеликій кількості необхідні для здорової дієти, їх важливо використовувати при приготуванні їжі, за винятком шкідливих жирів тваринного походження.
🥤Вода та інші напої. Найкращими напоями для дитини є вода та молоко. Воду рекомендується давати у перервах між їжею, 6-8 разів на день. Вживання інших напоїв, окрім води, у перервах може знизити апетит дитини. Соки можна давати у невеликій кількості під час їжі.
Які продукти можна пропонувати дитині на перекус?
Вдалим рішенням для перекусу можуть стати фрукти, йогурт або сир, молоко із зерновим хлібом, сендвічі з корисною начинкою – листками салату, шматочками яйця, м’яса чи сиру.
Кисломолочні продукти – йогурти, сири, сирні десерти – є улюбленими продуктами для перекусів. Вони є джерелом білка, кальцію, вітамінів, важливі для нормальної роботи кишечника. Також вони можуть бути додатково збагачені вітаміном та іншими корисними компонентами: вітамінами А, Е, Д3, незамінними та не синтезованими організмом жирними кислотами Омега-3, які важливі для розвитку дитячого головного мозку та зору, впливають на стійкість до стресів та успіхи у навчанні, інтелект дитини. Особливо актуальними є добавки Омега-3 для діток, які не люблять їсти рибу.
Які продукти бажано виключити та обмежити?
Бажаючи за будь-яку ціну нагодувати дитину, дорослі часто дають перекуси між основними прийомами їжі, не замислюючись, що вони також містять калорії і можуть перебивати апетит. Часто це стає причиною, через яку дитина відмовляється їсти корисну їжу, пропоновану на сніданок чи обід, знаючи, що незабаром зможе заповнити дефіцит печивом чи чимось іншим.
Обмежити в дитячому меню потрібно страви, які містять порожні калорії, і не мають у своєму складі необхідних для зростання та розвитку дитини речовин – харчових волокон, вітамінів, мінералів. До них відносяться всілякі солодощі (морозиво, печиво, цукерки). Ними можна балувати дитину, але робити це не щодня. І в жодному разі не замінювати ними основні продукти, які мають бути у щоденному раціоні.
Соки менш корисні, ніж фрукти, оскільки не містять клітковини. Їх можна давати дитині у невеликих кількостях. А солодкі газовані напої протипоказані діткам.
